Extractul Stevia Indulcitorul caloric scăzut
Industria extractului de plante din China, datorită culturii tradiționale a medicinei chinezești, are avantaje unice de dezvoltare. Cu o multitudine de resurse și avantaje tehnologice, China a devenit acum cea mai importantă din lume în furnizarea de extracte de plante. Potrivit statisticilor vamale ale Chinei, în 2010, exporturile de plante ale Chinei au ajuns la 815 milioane dolari SUA, reprezentând 41,9% din totalul exporturilor Chinei de medicină chineză, produsele din extract au devenit forța motrice a creșterii exporturilor Chinei. În prezent, extractele interne de plante în producția și comerțul de circa 2.000 de întreprinderi, în fiecare an există mii de produse exportate în străinătate.
Recent, Statele Unite, "revista alimentară pentru medicamente fortificate", publicată în articol, a subliniat că cercetătorii mexicani in vitro și in vivo au arătat că extractul de stevia are efectul inhibării obezității. Un număr mare de date experimentale arată că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii alimente și băuturi contribuie la reducerea consumului de energie și a controlului greutății, studiile anterioare au confirmat, de asemenea, că stevia în îmbunătățirea obezității și diabetului beneficiază de beneficii pentru sănătate.
În prezent, multe studii se referă la analiza efectului anti-obezității, anti-hiperglicemiei, anti-hiperlipidemiei, care sunt legate de tulburări metabolice. Obezitatea abdominală, inflamația și diabetul și alți factori vor crește riscul bolilor cardiovasculare. Cercetătorii de la Universitatea Autonomă Yucatan din Mexic afirmă că multe medicamente chimice sintetice pot trata aceste boli, dar unele dintre aceste medicamente vor produce efecte secundare cum ar fi acidoza lactică, gustul metalic, deficitul de vitamina B12 și așa mai departe. Ca urmare, consumatorii sunt interesați de noi surse naturale de produse farmaceutice, stevia fiind una dintre ele, în lume, cu o gamă largă de istorii de hrană sigure.
Incidenta bolilor cardiovasculare continua sa creasca, datele Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS) arata ca, din 1995 pana in 2014, pacientii cu diabet zaharat global au crescut la 30 milioane, este de asteptat in 2030 numarul va creste la 366 milioane dolari SUA. Obezitatea globala a aratat o tendinta de dublare din 1980. Cercetatorii au spus ca soarecii care iau Stevia 3-9 saptamani de timp, greutatea va aparea o reducere corespunzatoare.
Îndulcitori naturali, extract de stevia Stevia este considerat un sef, din care alimentele și băuturile sunt cele mai mari poziții de aplicare. Datele de pe piața Mintel (Mintel) arată că, la sfârșitul anului 2016, produsele alimentare și băuturile stevioside au ajuns la 3223, dintre care 1396 de băuturi. Băuturile carbogazoase tradiționale merg pe pantă, gigantul pentru băuturi Pepsi și Coca-Cola caută îndulcitori naturali noi. Aplicarea îndulcitorilor naturali în produsele alimentare și băuturi a devenit o tendință globală a industriei sănătății, dimensiunea pieței 2017 stevia de 490 milioane dolari, este de așteptat ca 2022 să fie 9,5% rată anuală de creștere compusă de 770 milioane dolari. În prezent, extractul de stevia nu este folosit numai ca îndulcitor natural, care conține și alte substanțe fitochimice, de asemenea, are efect asupra sănătății. Ingredientele includ diterpenii, triterpenii, stigmasterolul, taninurile, vitaminele C, alcaloizii, steroizii, saponinele, flavonoidele, beta-carotenul, cromul, cobaltul, acid caffeic, steroli din ulei vegetal, carnosină, carnitină, acid clorogenic, clorofil, kaempferol, luteolin și quercetin.