Extragerea Stevia Valoarea calorică scăzută naturală
Stevia glicozide sunt în prezent găsite în lume și aprobate de către Ministerul Sănătății îndulcitor, valoarea sa calorică naturală scăzută și foarte aproape de gustul zahărului. Este al doilea trestie de zahăr, zahăr din sfeclă în afara celei de-a treia valori de dezvoltare și sănătate respectată îndulcitor natural, reputația internațională ca "a treia sursă de zahăr din lume".
Gustul dulce este cel mai important, toată lumea iubește dulceața. Cu toate acestea, grijile oamenilor moderni despre greutate și lasă-le pe zahărul tradițional de înaltă calorii la lungimea brațului.
De fapt, locuitorii din America de Sud, cât mai curând cu câteva sute de ani în urmă, găsesc și ca o plantă și utilizarea stevia stevia poate rezolva această contradicție; și de la această plantă pentru a extrage piață dulce slabă de calitate stevioside pentru istoria cererii A fost de zeci de ani; China este acum cel mai mare producător și exportator de steviozidă din lume.
Zaharul este unul dintre cele mai importante ingrediente din industria alimentara. Dacă nu ați acordat prea multă atenție dezvoltării sale noi, se poate risca să rămână în urmă în această industrie.
Stevia: cartea slabă sănătoasă a viitorului zahărului
Stevia, cunoscută și sub denumirea de steviozidă, este un îndulcitor natural nou derivat din stevia erbacee erbacee (sau stevia frunze). Caracteristica cea mai mare este dulceața ridicată, energia termică scăzută. Aceeași cantitate de dulceată îndulcitor este de 200-300 de ori mai mare decât zaharoza, iar valoarea calorifică este de numai 1/300 de zaharoză, se utilizează pentru a produce alimente cu conținut scăzut de calorii, băuturi, nu numai conforme cu alimentele, băutura treptat la cerințele de zaharificare scăzută , Pentru diabet, obezitate, pacientii cu ateroscleroza pentru a oferi mai multe optiuni. Potrivit unui raport recent publicat de instituțiile de cercetare de piață, îndulcitorul de plante stevioside a câștigat liniștit favoarea consumatorilor și subminează ordinea îndulcitorilor tradiționali maturi pe piață.
Deși valoarea steviozidei ca aditiv în producția de alimente și băuturi a atins 110 milioane USD în 2013, se așteaptă ca această valoare să crească la 275 milioane USD până în 2017. Dimpotrivă, valoarea de piață a aspartamului va scădea la 210 de lire sterline până în 2017, deoarece combinația de steviozidă și steviozidă cu alți îndulcitori începe să profite de o cotă de piață mai mare. Cu toate acestea, în cazul în care Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, în conformitate cu recomandările actuale, consumatorii folosesc aspartamul este considerat sigur. În 2013, dimensiunea pieței aspartamului a ajuns la 280 milioane de lire sterline.
Preparatele vegetale sunt considerate "mai sănătoase"
În 2009, numai 5% din produsele alimentare și băuturi introduse pe piață prin utilizarea îndulcitorilor cu intensitate ridicată au fost utilizate exclusiv pentru îndulcitorii de plante. În schimb, până în 2013, cota de piață a îndulcitorilor de plante a crescut la 15%. În America de Nord, din 2011 până în 2013, îndulcitorii de plante au reprezentat până la 28% din cota de piață a produselor lansate.